一、地理分布

蘋果樹是薔薇科蘋果屬落葉喬木，別稱平安果、智慧果、天然子等，產(chǎn)地主要集中在華東、華北、西北、東北等地，其中尤以山東、山西、陜西、遼寧等地分布最為集中，另外在河南、河北、新疆、甘肅、云南等地也有大量的分布。

二、開花時間

蘋果樹多集中在4月中旬至6月上旬開花，具體開花時間因品種及各地氣候等不同而有差異，事實上蘋果樹的開花時間主要是由當?shù)禺斈甑臏囟葲Q定的，例如溫度達到15℃時蘋果的花蕾才分離，溫度達到18℃時蘋果的花朵才次第開放。

三、泌蜜條件

蘋果樹是蜜和粉都豐富的蜜源植物，同一品種交錯花期可達15～20天，最適泌蜜溫度約17～18℃，單花單日泌蜜量約1～3微升，尤其晝夜溫差大時泌蜜量較大，若現(xiàn)蕾期持續(xù)干旱或花期遇到連續(xù)雨天則泌蜜量減少甚至可能停止泌蜜。

四、蜂蜜產(chǎn)量

蘋果蜜的產(chǎn)量偏低且相對不穩(wěn)定，正常年份一個花期每個生產(chǎn)群可產(chǎn)蘋果蜜約10～20斤，若遇到氣候適宜的高產(chǎn)年份一個生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量也可達30～40斤，但蘋果蜜的產(chǎn)量受氣候影響較大，例如嚴重干旱或多雨的年份甚至可能絕收。

綜上所述，蘋果樹北方地區(qū)重要的蜜源植物，花期因品種和各地氣候不同而不同，但多集中在4月中旬至6月上旬開花，同一品種的交錯花期可達15～20天，一個花期每群蜂可產(chǎn)蘋果蜜10～20斤。